Utilizado por milhões de brasileiros, o gás liquefeito de petróleo (GLP), conhecido como gás de cozinha, é um item essencial nas casas. Geralmente, ele vem em botijões de 13 kg e representa um bom pedaço do orçamento familiar. Por conta das altas constantes nos preços, muitas famílias buscam maneiras de economizar, tentando estender o uso do botijão ao máximo.
Para ajudar nesse desafio, há várias dicas práticas que podem fazer a diferença no dia a dia. Aplicá-las pode não comprometer o sabor das refeições e, ainda assim, reduzir os gastos. Vamos conferir algumas delas?
Manutenção preventiva do fogão
O fogão é uma peça-chave na cozinha, mas com o tempo e a sujeira, ele pode exigir mais gás do que o necessário. Fazer uma manutenção preventiva é um passo importante para economizar. Fique atento a sinais como chamas irregulares ou de cores diferentes do azul. Esses detalhes podem indicar que algo não está funcionando corretamente e que uma avaliação técnica pode ser necessária.
Calor residual
Se você já cozinhou arroz, massas ou sopas, deve ter notado que esses pratos podem continuar cozinhando mesmo após desligar o fogo. Aproveitar o calor residual é uma ótima maneira de economizar gás. Além disso, o forno, mesmo depois de desligado, ainda retém calor. Use isso a seu favor para dar o toque final nas receitas.
Cozinhar em grandes quantidades
Outra estratégia eficiente é preparar refeições em grandes quantidades. Cozinhar um pouco mais de arroz ou feijão e guardar porções para o resto da semana pode economizar já não só gás, mas também tempo e dinheiro. Com isso, você pode usar o fogão apenas para preparar pequenas porções de proteínas, que normalmente demandam menos tempo no fogo.
Manter o forno fechado
Toda vez que você abre a porta do forno, o calor escapa, e isso faz com que o aparelho precise gastar mais gás para recuperar a temperatura. Por isso, planeje o tempo de cozimento com cuidado. Sempre que possível, use o visor do forno para monitorar a progressão da receita sem precisar abrir a porta.
Utilizar panelas com tampas e fundo plano
Na hora de cozinhar, escolher panelas de fundo plano e que se encaixem bem na boca do fogão ajuda a distribuir o calor de maneira mais uniforme. Além disso, manter a tampa na panela durante o cozimento mantém a temperatura interna, acelerando o preparo e, consequentemente, reduzindo o consumo de gás.
