O nome Fasano é considerado um ícone da gastronomia sofisticada no Brasil, e isso tudo começou com Vittorio Fasano, que chegou ao nosso país em 1902, vindo de Milão. Ele deu início a uma tradição culinária que se destaca até hoje com a abertura da Brasserie Paulista, localizada na Praça Antonio Prado, no coração de São Paulo.
Com o passar dos anos, o restaurante mudou várias vezes de endereço. Em 2003, finalmente se estabeleceu na Rua Vittorio Fasano, nos Jardins, um dos bairros mais elegantes da cidade. Este local se tornou não apenas um espaço para refeições, mas um verdadeiro destino para os amantes da boa comida.
Tradição e evolução gastronômica
A marca Fasano se solidificou por sua habilidade de inovar sem perder as raízes italianas. O restaurante é famoso por seus pratos clássicos, como o caviar Ossetra, que custa em média R$ 650. E não podemos esquecer da impressionante carta de vinhos, que inclui opções raras e exclusivas. Esse cuidado com os detalhes ajudou a colocar o Fasano entre os melhores restaurantes de São Paulo, atraindo pessoas influentes e amantes da alta gastronomia.
Reconhecimento e influência histórica
Muito além de ser um restaurante de luxo, o Fasano também é parte da história de São Paulo. O estabelecimento é reconhecido por sua qualidade e autenticidade, servindo como inspiração para novos empreendimentos que buscam elevar o padrão de atendimento e sabor.
A influência do Fasano vai além da cidade, com presença em lugares como o Rio de Janeiro, Brasília e até Punta del Este, no Uruguai. Em cada uma dessas localidades, a marca mantém a tradição de luxo e inovação que a define.
Com mais de 100 anos de história, o Fasano é um exemplo de como tradição e modernidade podem coexistir no mundo da gastronomia, permanecendo um verdadeiro ícone cultural no Brasil.
