Consumido por milhões de pessoas todos os dias, o café é um verdadeiro companheiro — seja pela manhã, à tarde ou depois de uma refeição. Ele se tornou parte do nosso cotidiano e muitos não conseguem imaginar o dia sem aquela xícara quente de café.
Para garantir que você aproveite seu cafezinho da melhor forma possível, é importante ter alguns cuidados na hora de prepará-lo e armazená-lo. Uma dica simples, mas eficaz, é consumir o café logo após o preparo. Isso porque, se deixado exposto, ele pode perder suas características e sabor rapidamente.
Os compostos presentes no café começam a se oxidar logo depois que a bebida é feita. Essa oxidação acontece especialmente quando o café fica em contato com o ar. Portanto, se você deseja um café saboroso, o ideal é que ele seja degustado logo que é preparado.
O que pode acontecer
Usar uma garrafa térmica é um bom começo para conservar o café, mas atenção: a temperatura é crucial! Com o passar do tempo, o café pode não apenas esfriar, mas também ficar amargo e sem graça. E saiba que, já durante o coar da bebida, seus compostos começam a se dissipar.
A recomendação é: beba seu café assim que ele estiver pronto. Após 20 minutos, o sabor já pode começar a se alterar. Armazená-lo em um local adequado pode prolongar essa experiência gustativa. E lembre-se, use a quantidade certa de café para a quantidade que você realmente vai beber — nada de preparar muito e deixar o restante para depois.
Falando em adoçar o café, se você gosta de incluir açúcar, evite fazer isso muito tempo depois de ele estar preparado. Adoçar um café que já está em processo de deterioração pode comprometer a qualidade da bebida. Aquecer novamente só piora a situação, pois a acidez pode aumentar e você acaba perdendo os antioxidantes que fazem bem à saúde.
Uma alternativa refrescante é experimentar o café gelado, colocando gelo. Isso não só ajuda na conservação, como é uma excelente opção para refrescar nos dias quentes de verão. Além da garrafa térmica, você pode usar um recipiente hermético que pode ir à geladeira. Assim, consegue degustar seu café até 24 horas depois.
Portanto, com hábitos simples e algumas dicas, você pode manter seu café em boas condições por mais tempo. E claro, nada como aproveitar a bebida fresquinha, evitando o desperdício. Afinal, um bom café é sempre uma experiência a ser saboreada!
