Uma campanha nova está mobilizando a sociedade em torno de uma causa importante: reduzir o desperdício de alimentos no Brasil. Com a hashtag #FazAXepa, essa ação integra o programa Brasil Sem Desperdício e tem como objetivo alterar a visão sobre alimentos que, apesar de não atenderem aos padrões estéticos tradicionais, continuam a ser seguros para consumo.
Enfrentando a Insegurança Alimentar
Um paradoxo preocupante assola o Brasil: aproximadamente 30% da produção alimentícia é desperdiçada, enquanto cerca de 55 milhões de brasileiros lidam com a insegurança alimentar, conforme informações do IBGE. Luiza Soares, que lidera o programa, destaca que essa campanha se fundamenta na compreensão de que o desperdício não é unicamente resultado de falhas no planejamento, mas também de normas culturais que desmerecem alimentos que ainda são bons, apenas por sua aparência.
O termo “xepa”, geralmente relacionado às sobras das feiras, é empregado aqui para enfatizar que os ingredientes que não se apresentam impecáveis devem ser valorizados. “Queremos que as pessoas vejam o aproveitamento dos alimentos como uma prática simples e desejável”, comenta Soares.
Ações e Atividades da Campanha
Diversas atividades estão programadas para outubro, mês em que se celebra o Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro). A atriz Laila Zaid e a chef Bel Coelho estarão presentes em debates em feiras e restaurantes populares, abordando a temática do desperdício. Algumas empresas parceiras também divulgarão vídeos com entrevistas e receitas que utilizam alimentos que estão perto do descarte em suas redes sociais.
Os organizadores da campanha destacam que a diminuição do desperdício de alimentos não diz respeito apenas à segurança alimentar, mas também à gestão inadequada de recursos naturais e energéticos, que têm um impacto negativo no meio ambiente. Luiza Soares afirma: “O desperdício de alimentos é um sinal de ineficiência econômica, aumenta a pressão ambiental e configura uma injustiça social.”
Para abordar essa questão de maneira eficaz, a campanha procura unir esforços de diversas áreas da sociedade, incluindo consumidores, empresas do setor alimentício, organizações sociais e pesquisadores. A cooperação é considerada crucial para o desenvolvimento de soluções inovadoras que possam combater o desperdício de forma efetiva.
Luiza ressalta que “a transformação não surgirá de iniciativas isoladas; ela depende da capacidade de empresas, governo, academia e sociedade em se unir em torno de um objetivo comum.” Através da reflexão coletiva sobre a maneira como valorizamos os alimentos, a #FazAXepa aspira a instigar mudanças concretas no comportamento da população em relação ao desperdício. Esta é uma iniciativa urgentemente necessária, que almeja mobilizar a sociedade em busca de um futuro em que os alimentos que poderiam ser aproveitados não sejam mais descartados.