A Universidade de Verona realizou um estudo que chamou atenção ao redor do mundo, a pesquisa trouxe resultados de uma descoberta muito interessante em relação ao café contra o declínio cognitivo que é associado ao mal de Alzheimer. Algumas pesquisas já estão sugerindo que a cafeína pode ter relação aos efeitos benéficos na prevenção de algumas doenças neurodegenerativas, como por exemplo Parkinson e Alzheimer.
Essa notícia interessante fez com que o mundo inteiro parasse para ler sobre o assunto. Tudo isso se deve ao efeito da substância de prevenir o acúmulo de proteína tau no cérebro, pois esse acúmulo anormal de proteína tau está associado à disfunção neuronal, à morte celular e à progressão das doenças desse tipo.
Esse novo estudo tentou explorar um pouco mais essa conexão analisando a composição química do café com os efeitos na proteína tau. Veja abaixo no texto.
Detalhes do estudo sobre a ligação do café com Alzheimer
Para o estudo, os pesquisadores usaram espectroscopia de ressonância magnética nuclear, pois é uma técnica avançada que permite analisar as substâncias no nível atômico. Os ingredientes do café são:
- cafeína,
- trigonelina
- genisteína
- Teobromina
Todos eles foram incubados com a proteína tau durante 40 horas. E nos resultados, a medida da concentração da cafeína, genisteína ou extrato de café expresso integral aumentava e os agregados de tau diminuíam.
Os pesquisadores enfatizaram a aplicação direta de compostos do café às proteínas tau no decorrer dessa pesquisa que não é comparável à ingestão da bebida por meio desse consumo todos os dias.
O café é o queridinho das pessoas e ele passa por um processo de elaboração em nosso sistema digestivo, só que até o momento não está claro se os mesmos efeitos protetores acontecem quando o café é bebido.
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O que é Alzheimer?
É uma doença considerada neurodegenerativa progressiva e irreversível que afeta o cérebro e acaba causando a perda gradual das funções cognitivas, que no caso é principalmente a memória. O Alzheimer é a forma mais comum de demência que represente entre 60 a 70% dos casos de demência.
Vale destacar que essa doença começa com sintomas leves só que com o tempo eles aumentam e causam dificuldades diariamente. Confira alguns sintomas de Alzheimer:
- Perda de memória
- Dificuldades cognitivas e de raciocínio lógico
- Dificuldades em encontrar as palavras certas para se expressar e entender a linguagem dos outros
- Dificuldade em realizar atividades diárias, como se vestir ou preparar uma refeição
- Perda de orientação no tempo e no espaço, como esquecer onde está ou confundir as estações
- Alterações de humor e comportamento que podem deixar os pacientes ansiosos, agitados, irritáveis ou deprimidos.
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